料理・飲み物
おいしいギリシャ料理 スブラキ
シンプルな串焼きのうまさ 肉を串に刺して焼くというのは、人類が火を獲得して最初の料理のような気がする。世界各国に串焼きがあり、日...
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おいしい韓国料理 海鮮焼き
ウナギは日本とは似て非なるもの 韓国では桜の季節は、ちょうどイイダコの季節。飛行機の機内誌でそんな話を見た。ソウル...
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おいしいボスニア・ヘルツェゴビナ料理 チェヴァプチチ
外れなし、世界の定番「肉団子料理」 世界中に「肉団子」のような挽肉料理があり、各国で食べてきた。挽肉をこねて、スパイスや具を混ぜ...
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ロシアのおいしい料理 キエフ風カツレツ
バターが流れ出るチキンカツ サンクトペテルブルグのレストランで「キエフ風カツレツ」を食べた。キエフはウクライナの首都の名前。20...
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おいしいイタリア料理 アランチーニ
シチリア島の名物に「アランチーニ（Arancini）」という、いわばライスコロッケがある。パレルモで食べた。 出て来たときは、肉...
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おいしいベトナムの飲み物 ハスのお茶
癖のないすっきり味のお茶と実 日本ではあまりお茶は飲まないのと、ハーブティーというのが全般的にあまり好きではないのだが、ベトナム...
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おいしいギリシャ料理 ムサカ
「お袋の味」の定番は腹持ちがよさそう これが出て来たときは「ラザニア？」と思った。ギリシャはじめ東地中海地域でよく食べられている...
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スロベニアのおいしい食べ物 ブレッド湖のマス料理
宝石と呼ばれる湖のマスを食す スロベニアは、1992年にユーゴスラビアから分離独立してできた国で、同国の人気観光地にブレッド湖（...
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おいしい韓国料理 ポリパプ
おかずたっぷりの混ぜご飯 慶州の遺跡をブラブラ歩いて回っていて、古墳が集まる大陵苑から自転車で市街に戻ろうという時、ガイドブック...
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スペインのおいしい食べ物 市場の屋台料理
市民の台所には早い、安い、うまい料理 スペイン料理は日本人の口に合ってどれもおいしい。街には必ずと言っていいほど、「市民の台所（...