料理・飲み物
おいしいクロアチア料理 ロールキャベツ
クロアチア家庭料理は具だくさん クロアチアの家庭料理の代表的なものが「サルマ(Sarma)」と呼ばれる、ロールキャベツだそうだ。...
- 食べ物
料理・飲み物
おいしい日本料理 屋久島のトビウオ料理
飛行機の唐揚げ？ 今にも飛び立ちそう 屋久島に渡る前に指宿の昔なじみの店で聞いた。「飛魚の燻製、絶対おいしいから」。指宿から高速...
料理・飲み物
おいしいブラジル料理 シュラスコ
ブラジル料理の定番肉料理 ブラジル、といってもイグアスの滝周辺しか行っていないのだが、ブラジルの代表的な料理「シュラスコ（chu...
料理・飲み物
おいしいマレーシア料理 サテ
細い串に刺された肉は何本でも行けそう 「インドネシアの焼き鳥」と聞いたが、別に焼き鳥になぞらえる必要はないだろうと思った。焼き鳥...
料理・飲み物
おいしいギリシャ料理 グリークサラダ
国名がついたサラダって １週間、10日と旅行していると、毎食名物料理だとおなかによくないように思える。サラダが「粗食」とは言わな...
料理・飲み物
おいしいロシア料理 カーシャ
牛乳でつくるおかゆはさっぱり系 ロシアのイルクーツクにホームステイしたときに、朝の食事でカーシャ（каша）を何回か食べた。ロシ...
料理・飲み物
おいしい韓国料理 タッカンマリ
どんどん箸が進む鶏鍋 ソウルの東大門（トンデムン）の当たりを散策していて、夕食を探していた。一緒に行った人の勧めで「タッカンマリ...
料理・飲み物
おいしいイスラエル料理 マクルーバ
鍋をひっくり返す炊き込み飯 大きな鍋がひっくり返った状態で運ばれてきた。「鍋を持ち上げてもらえますか」と言われ、鍋が熱いので気を...
料理・飲み物
おいしいマレーシア料理 ナシ・ゴレン＆ミー・ゴレン
ゴレンがつけば外れなし？ 大学時代、マレーシアからの留学生が学園祭の模擬店用に「ゴレン・ピサン」という料理を作ってくれた。レシピ...
料理・飲み物
おいしいイタリア料理 オレキエッテ
「天使の耳たぶ」という名のパスタ イタリアと言えばパスタだが、さまざまな形や材料のパスタがあり、さまざまな名前もついている。南イ...