おいしいメキシコ料理　エスカモーレ

アリの卵がこんなに大きい!?

メキシコシティ郊外のテオティワカンに行った帰り、ホームステイ先のカスティージョ夫妻とレストランに入った。夫妻がなにやら店主と話していて、出てきたのが米を使ったような粒々の料理だった。