料理・飲み物
韓国のおいしい食べ物 参鶏湯＆チヂミ
夏バテ防止の健康食 韓国で参鶏湯（サムゲタン）を初めて食べたのは1984年だった。ロサンゼルス五輪の閉会式を、次の開催国韓国のソ...
- 名物
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おいしいネパール料理 トゥクパ＆チョーメン
ネパールのラーメンと焼きそば カトマンドゥ近郊、美の都パタンのダルバール広場を見下ろす食堂で食べた温かい汁そば「トゥクパ」、焼き...
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おいしいイタリアのスイーツ ティラミス
日本でのヒットスイーツを本場で食べる デザート、スイーツには詳しくないのでネットなどで調べたら、日本でのブームは、80年代のクレ...
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おいしいスリランカ料理 カレー
イチロー並み？ 朝からカレー カレー好きにとって、インドやスリランカなど南アジアのカレー食文化はたまらない。スリランカでも朝から...
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おいしいギリシャ料理 スブラキ
シンプルな串焼きのうまさ 肉を串に刺して焼くというのは、人類が火を獲得して最初の料理のような気がする。世界各国に串焼きがあり、日...
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おいしいボスニア・ヘルツェゴビナ料理 チェヴァプチチ
外れなし、世界の定番「肉団子料理」 世界中に「肉団子」のような挽肉料理があり、各国で食べてきた。挽肉をこねて、スパイスや具を混ぜ...
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おいしいペルーの飲み物 インカ・コーラ
黄金色の国民飲料 ペルーの国民的人気飲料に「インカ・コーラ（INCA KOLA）」がある。コーラと言っても、世界的なコカ・コーラ...
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おいしいイタリア料理 アランチーニ
シチリア島の名物に「アランチーニ（Arancini）」という、いわばライスコロッケがある。パレルモで食べた。 出て来たときは、肉...
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おいしいギリシャ料理 ムサカ
「お袋の味」の定番は腹持ちがよさそう これが出て来たときは「ラザニア？」と思った。ギリシャはじめ東地中海地域でよく食べられている...
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ネパールのおいしい食べ物 モモ
2種類の形がある蒸し餃子 ネパールでは、現地のネワール料理と、チベット料理が主体。チベット料理は中華料理を基にしているようで、持...