料理・飲み物
おいしいメキシコ料理 エスカモーレ
アリの卵がこんなに大きい!? メキシコシティ郊外のテオティワカンに行った帰り、ホームステイ先のカスティージョ夫妻とレストランに入...
- 名物
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おいしいブラジル料理 シュラスコ
ブラジル料理の定番肉料理 ブラジル、といってもイグアスの滝周辺しか行っていないのだが、ブラジルの代表的な料理「シュラスコ（chu...
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おいしいマレーシア料理 サテ
細い串に刺された肉は何本でも行けそう 「インドネシアの焼き鳥」と聞いたが、別に焼き鳥になぞらえる必要はないだろうと思った。焼き鳥...
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おいしいギリシャ料理 グリークサラダ
国名がついたサラダって １週間、10日と旅行していると、毎食名物料理だとおなかによくないように思える。サラダが「粗食」とは言わな...
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おいしい韓国料理 タッカンマリ
どんどん箸が進む鶏鍋 ソウルの東大門（トンデムン）の当たりを散策していて、夕食を探していた。一緒に行った人の勧めで「タッカンマリ...
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おいしいイスラエル料理 マクルーバ
鍋をひっくり返す炊き込み飯 大きな鍋がひっくり返った状態で運ばれてきた。「鍋を持ち上げてもらえますか」と言われ、鍋が熱いので気を...
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おいしいマレーシア料理 ナシ・ゴレン＆ミー・ゴレン
ゴレンがつけば外れなし？ 大学時代、マレーシアからの留学生が学園祭の模擬店用に「ゴレン・ピサン」という料理を作ってくれた。レシピ...
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おいしいイタリア料理 オレキエッテ
「天使の耳たぶ」という名のパスタ イタリアと言えばパスタだが、さまざまな形や材料のパスタがあり、さまざまな名前もついている。南イ...
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ポルトガルのおいしいスイーツ パステイス・デ・ナタ
修道院御用達のお菓子 ジェロニモス修道院を訪れた旅行者のほとんどが立ち寄って食べていくというポルトガルの伝統菓子エッグタルト「パ...
料理・飲み物
おいしいロシア料理 ピロシキ
「怠け者」ではいない本物の味 ピロシキは日本では「揚げパン」が一般的に知られているのだが、ロシアで最初に出てきたときは普通のパン...