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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

おいしいイスラエル料理 マクルーバ

鍋をひっくり返す炊き込み飯

大きな鍋がひっくり返った状態で運ばれてきた。「鍋を持ち上げてもらえますか」と言われ、鍋が熱いので気をつけながら鍋を持ち上げると、中から大きな鶏肉が入った炊き込み飯がごそっと出てきた。
エルサレムのレストランで、イスラエルで人が大勢集まる時に食べられるという鶏炊き込み飯「マクルーバ」(Maqluba)を食べた。これでゆうに20人分はある。

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