おいしい日本料理　知床・阿寒のエゾシカ料理

エゾシカ料理をもう1つ。知床のウトロにある知床世界遺産センター内のレストランで食べたのが「エゾシカカレー」。エゾシカ肉がごろんと入ったカレールーに、野菜が添えられている。

カレーなので味の違和感はまったくなかったが、逆にエゾシカの肉だということがよく分からなかったという印象もある。