ギリシャのおいしい飲み物 ウゾ
いつも注文するのが、ギリシャの地酒「ウゾ(ouzo、ウーゾ)」。白い、牛乳のような色で、薬のようなにおいがする。「メゼ」という小皿料理をつまみにいただく。
詳しい製法は省くが、原料はブドウで、アニスという薬草などを入れてつくられる蒸留酒という。瓶に入っているときは透明なのだが、アルコール度数が高いので水割りにしたり、氷を入れると白く濁る。
いつも注文するのが、ギリシャの地酒「ウゾ(ouzo、ウーゾ)」。白い、牛乳のような色で、薬のようなにおいがする。「メゼ」という小皿料理をつまみにいただく。
詳しい製法は省くが、原料はブドウで、アニスという薬草などを入れてつくられる蒸留酒という。瓶に入っているときは透明なのだが、アルコール度数が高いので水割りにしたり、氷を入れると白く濁る。
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