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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

おいしい韓国料理 あわび雑炊

慶州に行く前に、釜山に立ち寄った。釜山の凡魚寺や市内を散策した後、夕方に海沿いにあるチャガルチ市場に行った。もう多くが閉店しかけていた時だったので、少し見て回った後、釜山タワーのある山を見ながら地下鉄の南浦駅に向かって歩きながら、食事の場所を探した。
あわび雑炊が食べられる「済州家」という店があったので入った。甘鯛の焼き魚とあわび雑炊を注文した。
大ぶりのあわびの切り身が乗っているが、味付けはあっさりしていた。できればポン酢を持っていきたかった。筆者の場合、日本で鍋料理の後ぐらいしか、雑炊を食べる機会がないので、その濃い味に慣れてしまっていたのだろう。10,000ウォン(約1000円)だった。

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