おいしいメキシコ料理　トルティーヤ

なんでも巻いて食べるのに便利

「メキシコではタコスだ」と、食べるのを楽しみにしていた。メキシコシティのホームステイ先のマリオ・カスティージョさんに「タコス」というと「タコ（taco）は店で食べるもの。家で食べるのはトルティーヤ」と言ったように聞こえた。
トルティーヤ（tortilla）は薄焼きパンでクレープのようなもの。トウモロコシ粉や小麦粉でつくられている。
紫色のトウモロコシでつくった紫のトルティーヤなんていうのもあった。