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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

マレーシアのおいしい食べ物 テンペ

マレーシアにも納豆があった

ボルネオ島のコタキナバルの市街地をぶらぶらと散歩していた。市場があったので、入ってみた。雑多なものが売られていたが、青果物が多かった。

 

バナナは大きな房ごと売っていて、しかもほとんど緑色で熟していないのだが、これは料理に使うので熟さない方がいいらしい。その横に、筒状のものが置かれていた。近くに中身を見せるように切ったものがあった。これは「テンペ(Tempeh)」という、マレーシアの「納豆」だと後で知った。

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