マレーシアのおいしい食べ物　テンペ

マレーシアにも納豆があった

ボルネオ島のコタキナバルの市街地をぶらぶらと散歩していた。市場があったので、入ってみた。雑多なものが売られていたが、青果物が多かった。

バナナは大きな房ごと売っていて、しかもほとんど緑色で熟していないのだが、これは料理に使うので熟さない方がいいらしい。その横に、筒状のものが置かれていた。近くに中身を見せるように切ったものがあった。これは「テンペ（Tempeh）」という、マレーシアの「納豆」だと後で知った。