エディンバラの旧市街と新市街（英国）
メニューには料理名がなく、ただ「トラディショナル」というのがあったので、ビール（常温だった！）とともに注文した。またかと思ったハンバーグのようなものに、コーンビーフらしいものが混ざったマッシュポテト、サラダが大皿でひと盛りになってでてきた。これも後で知ったことだが「ハギス」という伝統料理で羊の内臓のミンチにスパイスや玉ねぎなどを混ぜ、羊の胃に詰めて茹でたものだったようだ。
1995年登録
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メニューには料理名がなく、ただ「トラディショナル」というのがあったので、ビール（常温だった！）とともに注文した。またかと思ったハンバーグのようなものに、コーンビーフらしいものが混ざったマッシュポテト、サラダが大皿でひと盛りになってでてきた。これも後で知ったことだが「ハギス」という伝統料理で羊の内臓のミンチにスパイスや玉ねぎなどを混ぜ、羊の胃に詰めて茹でたものだったようだ。
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