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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

おいしい中国の食べ物 四川料理

麻婆豆腐を口に入れると、小さな丸い粒があるのが分かる。胡椒の実のような感じ。これが花椒らしいのだが、歯で砕くとたまらない辛さが舌に広がる。辛いというよりは口の中、特に舌が痺れて痛い。これが大量に入っているので、取り除くのは無理だ。

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