おいしいロシア料理 オウモリ
同じ魚なのだろうが、大きさもまちまちで大きいものは40~50センチはありそうで、小さいものは25センチほどでヤマメかイワナぐらいの大きさだ。これが、ほぼ生のままや、開きになって干してあるもの、色が黄色っぽくなっている燻製など、いろいろな種類で売っている。
同じ魚なのだろうが、大きさもまちまちで大きいものは40~50センチはありそうで、小さいものは25センチほどでヤマメかイワナぐらいの大きさだ。これが、ほぼ生のままや、開きになって干してあるもの、色が黄色っぽくなっている燻製など、いろいろな種類で売っている。
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