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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

おいしいイタリア料理 スパゲティカルボナーラ&鳥煮込み

ローマの定番料理

バチカン市国に近いところに泊まった際に、夕食に出た。しゃれたレストランがたくさんあって目移りする。どうせなら、ローマらしい料理を、と思ってネットやガイドブックを参考に、大抵は店先に出してあるメニューを見ながら歩いた。
「Romana」とローマの名前が入っている料理がいいだろうと、メニューに「Pollo alla romana」を見つけた。polloは鳥で、煮込み料理だといい、牛肉もあった。
パスタの中で、カルボナーラ(Spaghetti alla carbonara)はローマ発祥だといい、元祖の店もある。それもこの店のメニューにあった。
両方が食べられるリストランテに入り、2つとも注文。鳥の煮込みは肉の部位はわからない(多分胸肉)が、トマト味だった。

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