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おいしいインド料理 カレー

本場インドはさすがカレー天国

カレー好きにとっては、さすがインドは天国。毎食、カレー(curry,kari)が出てくる。さまざまなカレーを食べたが、レストランで出てくる基本形は、カレーが2,3種類で野菜や豆に、肉は鳥かマトンが多く、時にイカや貝など海鮮。ヒンドゥは牛、イスラムは豚を食べないからだろうか。大抵具は1種類。付け合わせに野菜や豆、紫色の玉ねぎ(生!)のところもあった。

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