![](https://i0.wp.com/xn--p8jza598rsu8a3faz49h07l.com/wp-content/uploads/2018/12/ターメイヤモロヘイヤスープ・エジプト-1.jpg?resize=650%2C488&ssl=1)
おいしいエジプト料理 ターメイヤ&モロヘイヤスープ
ソラマメで作ったコロッケ
日本人の口に絶対に合うと思うのが「ターメイヤ(tamiya)」というコロッケ。具は空豆でつくってあるという。切ってみると、確かに中の具は緑色をしていた。ふわっとした食感だった。
これとモロヘイヤ(mulukhiya)を煮込んだスープを一緒にいただいた。少し粘り気が残っていた。古代エジプトのファラオも健康のために飲んでいたというから、エジプトの食べ物にも長い歴史がありそうだ。
日本人の口に絶対に合うと思うのが「ターメイヤ(tamiya)」というコロッケ。具は空豆でつくってあるという。切ってみると、確かに中の具は緑色をしていた。ふわっとした食感だった。
これとモロヘイヤ(mulukhiya)を煮込んだスープを一緒にいただいた。少し粘り気が残っていた。古代エジプトのファラオも健康のために飲んでいたというから、エジプトの食べ物にも長い歴史がありそうだ。
この記事へのコメントはありません。