• 料理・飲み物
  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

ギリシャのおいしい飲み物 ウゾ

いつも注文するのが、ギリシャの地酒「ウゾ(ouzo、ウーゾ)」。白い、牛乳のような色で、薬のようなにおいがする。「メゼ」という小皿料理をつまみにいただく。

詳しい製法は省くが、原料はブドウで、アニスという薬草などを入れてつくられる蒸留酒という。瓶に入っているときは透明なのだが、アルコール度数が高いので水割りにしたり、氷を入れると白く濁る。

  1. この記事へのコメントはありません。