おいしいスリランカ料理　カレー

カレーは、具材（肉、魚、野菜など）によって味付けが違い、ライスも白米のほかに、古代米（黒米）を混ぜて紫色のものやチャーハンもある。朝昼晩、ほとんど毎食カレーを食べたが、さまざまな組み合わせで同じものがなかった。激辛には当たらなかったが、あとでジワーッと舌に効いてくるものはある。