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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

おいしいメキシコ料理 エスカモーレ

正体を聞いてちょっとびっくりしたが、おいしいのでもう1本たべた。よくみると、粒は米ではなくて「卵」。大きさが米ぐらいもある。軟らかく、炊いた米と似た食感だった。

そういえば、遺跡を歩いていてマリオさんが巨大な蟻がいると「タマゴアリ」と教えてくれたのを思い出した。「食べられる」ということだったのだろう。食材としては高級だという。

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