おいしい韓国料理　あわび雑炊

あわびが乗った豪華な雑炊

慶州に行く前に、釜山に立ち寄った。釜山の凡魚寺や市内を散策した後、夕方に海沿いにあるチャガルチ市場に行った。もう多くが閉店しかけていた時だったので、少し見て回った後、釜山タワーのある山を見ながら地下鉄の南浦駅に向かって歩きながら、食事の場所を探した。
あわび雑炊が食べられる「済州家」という店があったので入った。甘鯛の焼き魚とあわび雑炊を注文した。
大ぶりのあわびの切り身が乗っているが、味付けはあっさりしていた。できればポン酢を持っていきたかった。筆者の場合、日本で鍋料理の後ぐらいしか、雑炊を食べる機会がないので、その濃い味に慣れてしまっていたのだろう。10,000ウォン（約1000円）だった。