おいしいインドの食べ物　定食ミールス

南インドのベジタリアン定食

インドは普通の食事の人と菜食主義の人が行くレストランがはっきり分かれている。レストランの看板などに「Veg」とあれば菜食、「non　Veg」とあれば肉や魚料理も出す店ということになる。

南インドのムンバイの「Veg」のレストランで食べたのが「ミールス」という、日本でいう定食。大きな金属の皿（お盆）に小さなボールに入ったカレーやスープ、漬物やヨーグルトなどがたくさん載っている。もちろん具材は野菜だけだが、チーズも乗っていたので乳製品はＯＫのようだ。見た目似ているが、味付けは辛かったり、何かわからないがスパイスの味だったり、少しずつ違うが、これは無理という味はなかった。

南インドは米を多く食べると聞いていたが、ここでは薄いパンの「ロティ」とクレープのような「チャパティ」が出された。これにカレーをつけて（のせて、巻いて）食べる。

デリーなど北インドでは同じような定食をターリーと呼ぶそうだ。