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  • 世界遺産の旅で触れた各地のおいしい食べ物、印象に残った料理を紹介します。

エジプトのおいしい料理 シシカバブ&コフタ

羊肉料理の定番

エジプトの名物料理の中で、肉料理ではシシ・カバブとコフタがある。

シシ・カバブはよく聞く名前で、羊の肉と野菜の串焼き。地中海沿岸や中東はじめ、世界中に同じような料理がある。名前もシーシュカバブ、シークカバーブ、シーシュ・ケバブ…と似た名前がたくさんある。

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