エジプトのおいしい料理　シシカバブ＆コフタ

羊肉料理の定番

エジプトの名物料理の中で、肉料理ではシシ・カバブとコフタがある。

シシ・カバブはよく聞く名前で、羊の肉と野菜の串焼き。地中海沿岸や中東はじめ、世界中に同じような料理がある。名前もシーシュカバブ、シークカバーブ、シーシュ・ケバブ…と似た名前がたくさんある。