おいしいギリシャ料理　グリークサラダ

必ず上にのっているのが、フェタチーズ (feta、フェダ)。山羊、羊の乳からつくられるチーズなのだという。あっさりした味で、あまり粘り気がないので、崩して野菜と一緒に食べた。焼いた薄いパンのようなものが添えて出されたことがあったので、その上にサラダをのせて食べてみた。