おいしいモロッコの食べ物　アルガンオイル

美容と健康にいい食材

アトラス山脈の峠を越えて、サハラ川から地中海の方へ向かっていた途中に、アルガンオイルの店に寄った。

モロッコにあるアルガンという木の実を絞って作るのがアルガンオイルだという。近年、美容と健康にいいということで人気になっているという。アルガンオイルが入った化粧品などもある。
店では、アルガンの実を絞っているところも見せてくれる。

このオイル、さまざまな用途に使われていて、店にある商品も多種多様。化粧品やせっけん、食用のオイルやオイルを混ぜたペーストなどなど、いろいろあった。化粧品などに使うオイルと食用ではオイルの質が少し違うと説明していた。
炒め物などに使うオイルと、ゴマ、ナッツに混ぜたパンなどにつけるペーストを買ってきて使ってみた。

このオイルを現地のベルベル人は昔から使っていて、厳しい砂漠の暮らしを乗り切っているのだという。
即効性はないのだろうが、少しは体にいいことをしたのかな、とは思った。